Capitales de Provincia, Soria
Introducción
La ciudad de Soria, conocida como la ciudad de los poetas está bañada por el río Duero. y situada entre dos cerros, el del Castillo y el del Mirón, dotados ambos con espectaculares miradores. Dando un paseo por la ciudad descubriremos los monumentos, paisajes, tradiciones, historia y gastronomía que esta ciudad nos invita a conocer. Entre los edificios y rincones más importantes debemos destacar la Plaza Mayor y su Ayuntamiento, las iglesias de Santo Domingo y el Monasterio de San Juan de Duero junto con sus Arcos, una de las joyas del románico español más reconocidas y representativas, así como la Concatedral de San Pedro Declarada Bien de Interés Cultural en 1979. Entre los productos gastronómicos estrella de Soria se encuentra la mantequilla, Denominación de Origen, y entre sus platos tradicionales el Torrenillo, las Migas de Pastor o la Caldereta. Las setas son la materia prima fundamental e indiscutible de la gastronomía soriana, bien como acompañantes de otros ingredientes o como protagonistas.
