Capitales de Provincia, Palencia
Introducción
La ciudad de Palencia se encuentra presidida por la imponente escultura del Cristo del Otero que, con sus 20 metros de altura, domina toda la comarca desde uno de los cerros que rodean la ciudad. Entre los edificios y monumentos más importantes de la ciudad hay que destacar la Plaza Mayor donde se encuentra el Ayuntamiento, la iglesia de San Francisco, la Catedral palentina (s. XIV), conocida por “la bella desconocida” de fachada gótica y gran riqueza artística en su interior, el Palacio Episcopal o la iglesia de San Miguel. Una de las zonas de ocio más importantes de la ciudad se encuentra junto al río Carrión con amplias zonas verdes como el Sotillo de los Canónigos. Entre los platos más emblemáticos se encuentran el lechazo asado (cordero) y el pichón estofado (paloma). Otros platos tradicionales son las menestras de verduras y hortalizas, las alubias de Saldaña y el queso de oveja acompañado de vinos de la Denominación de Origen Cigales.
