Capital de Provincia, Las Palmas de GC
Introducción
Las Palmas de Gran Canaria, una ciudad que ofrece sol, playa y un excepcional legado histórico. La combinación de cultura guanche aborigen, pasado colonial, y el hecho de estar situada a 90 millas de las costas africanas, crea un carácter propio fruto de Europa, América y África. El casco histórico de Vegueta conserva arquitectura colonial de los siglos XV y XVI con bellos patios y balcones donde guarda una de las grandes joyas de la ciudad, la Catedral; en el barrio de Triana, otro de los barrios históricos de la ciudad y cercanos al mar, se encuentra el Gabinete Literario, declarado Monumento Histórico-Artístico y el Teatro Pérez Galdós, decorado con pinturas modernistas; nos internamos en el casco moderno de la ciudad adentrándonos en el Puerto de la Luz y en la Isleta donde encontraremos la Ermita y el Castillo de la Luz así com el Mercado del Puerto, edificación de hierro forjado y estilo modernista. Entre los platos típicos de Las Palmas encontramos el Potaje de Berros, Carne Fiesta o cochino de adobo, el puchero canario o vieja con papas arrugadas.
