Capitales de Provincia, A Coruña
Introducción
A Coruña, importante puerto histórico situado en la costa noroeste de la Península Ibérica, en las Rías Altas. El centro de la ciudad presenta dos fachadas marítimas distintas: la portuaria, de aguas tranquilas y la otra, de mar abierto y sobre la que se extienden las principales playas urbanas Riazor y Orzán. En la ciudad vieja, además de la Torre de Hércules, símbolo de la ciudad, encontramos un conjunto románico de calles, plazas e iglesias medievales como la iglesia de Santiago o iglesia Santa María del Campo, ambas declaradas Monumentos Histórico-Artístico. En la cara más moderna de la ciudad encontramos el Aquarium Finisterrae, el Domus y el Museo de las Ciencias. La rica y variada gastronomía comparte lo mejor de la tierra y del mar, con carne de cerdo para elaborar el afamado lacón con grelos o la ternera gallega protegida con Denominación de Origen. Del mar destacan sus excelentes mariscos: nécoras, percebes, centollos, cigalas, etc. y pescados, como la caldeirada de rape (guiso), la merluza a la gallega (con cebolla, ajo y zanahoria) o el lenguado a la plancha.
